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高科技餐叉可释放香味为菜肴添彩云南油丹

舞阳农业网 2022-09-15 17:03:33

高科技餐叉可释放香味为菜肴添彩

令每位厨师都感到恐惧的时刻是，他们突然意识到菜肴中忘了放关键的食材。

如今，一款新型餐叉可以让所有的厨师安心，它们可以自己释放出菜肴中缺失的味道。

加拿大发明者表示，这款奇异的餐叉可以释放香味，让人觉得他们也正在品尝这些食材，如姜、咖啡、或香蕉等。

这款名为Aromafork的金属餐叉带有21种不同味道，包括巧克力、香草、荔枝、西番莲、草莓、紫苏、香菜、薄荷、杏仁、椰子、花生、肉桂、姜、胡椒、芥末、奶油、橄榄油以及松露等。

这些香料装在餐叉把柄处的胶囊中，液体可以渗透到胶囊顶端的吸油纸上，随着人们进餐的过程逐渐释放味道。

用户需要每次使用滴管将不同的香料滴到胶囊中，然后换上新的吸油纸。

这款餐叉的研发公司MOLECULE-R Flavors总裁乔纳丹﹒科图表示，“我们的初衷就是要改进传统的餐叉，通过释放香气来为菜肴添加更多味道。”他还表示，这款餐叉将成为学习如何品尝食物的最好教具。

这款产品包括四只餐叉、21种不同香味以及50片吸油纸，价格为36英镑。

人的味蕾能够识别出五种主要味道：甜、酸、咸、苦、鲜。而识别这些味道具体而微妙的不同之处，比如糖和蜂蜜、生抽酱油和老抽酱油之间的区别，则交由鼻子来完成。