凉拌菜，麻汁、醋汁两种口味，你喜欢哪一种？

凉拌菜，麻汁、醋汁两种口味，你喜欢哪一种？

凉拌菜，麻汁、醋汁两种口味，你喜欢哪一种？这个季节人们有时候也想吃点凉性的东西，凉拌菜也是一些人这个季节的必备。因为有时候天气也比较炎热，再加上容易上火，开火做饭不一会就会热出一身汗，因此人们就更倾向于吃凉菜，又凉快又开胃。当然凉拌菜的种类也是多种多样，对食材的选择也是很自由。喜欢吃肉的可以选择肉丝，不喜欢吃肉的可以选择各类的蔬菜，只有你想不到的，没有什么不可以拌的。而拌凉菜最常见的两种料汁就是麻酱汁和醋加辣油汁，麻酱汁醇香而浓厚，有一股浓浓的芝麻香气，醋加辣油汁则是酸酸辣辣，清爽又开胃。今天就给大家介绍两款不一样料汁的凉拌菜。第一个是麻汁菠菜。春天也是吃菠菜的季节，菠菜的营养价值很高，对身体很好。麻汁菠菜需要先将菠菜焯一下，然后放进冷水里泡一泡，这样的菠菜会比较脆。然后在盘子里放入麻汁、醋、盐、味极鲜、蚝油和一点点的糖，喜欢吃辣的也可以放点辣油，搅拌均匀后就可以放入菠菜了。菠菜的清香配上麻汁的醇厚，这个搭配真的要一试。第二个是海带拌粉丝，如果是干海带的话需要提前泡一段时间，不然煮的时候不容易熟。粉丝的话不用煮，用热水泡个五分钟就散开了。煮好的海带切丝，泡好的粉丝扯成一段一段的。再往盘子里放入醋、蚝油、盐、辣油、香油、一点点的酱油和蒜末，然后放入切好的海带和粉丝。因为海带是海产品，加上醋会显得更鲜。其实凉拌菜不止可以放一种或两种食材，你可以把喜欢的蔬菜都拌在一起。但一定要注意把食材煮熟了，因为有些食材不煮熟的话是会中毒的，就比如豆角，吃了不熟的豆角人就会上吐下泻的。除此外拌菜的时候也要注意相克的食物，不要把它们放在一起，不懂的话可以提前查一查。麻汁和醋汁各有各的特点，但都一样的好吃。麻汁和醋汁除了可以用来拌菜，也可以用来拌面哦，没胃口的时候吃它们最棒了，保证你怎么吃也吃不腻。小伙伴们你们有没有什么特别喜欢吃的凉拌菜呢？可以在评论区说一下哦!

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