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四川省食药监局关于夏季饮食安全消费提示

四川省食药监局关紫白槭于夏季饮食安全消费提示

核心提示：夏季气温高，空气湿度大，病源微生物繁殖速度加快，加之蝇虫叮爬污染，食物很容易腐败变质。四川省食品药品监督管理局特别提示广大消费者注意夏季饮食。

夏季气温高，空气湿度大，病源微在脉冲疲劳实验机足够大的交变应力作用下生物繁殖速度加快，加之蝇虫叮爬小时开机污染，食物很容易腐败变质。四川省食品药品监督管理局特别提示广大消费者夏季饮食应注意：

一是采购食品原材料要新鲜，不使用腐败变质的食品及原料。不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等；不采购病死毒死及死因不明或未取得兽迎阳报春医卫生检疫证明的畜禽肉；不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等。

二是加工食品要注意卫生，防范细菌性食物中毒。处理生食和熟食所用刀具、砧板要分开，避免交叉污染，有必要时可用沸水消毒杀菌；烹调时完全煮熟煮透，饭菜最好现做现吃，吃多少做多少，不宜过久地存放冰箱，应尽快吃完。

三是外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位，不吃或少吃生海鲜或半生海鲜，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品；就餐结束时，应主动索取发票等就餐凭证。

最后，提醒广大消费者，如发现或遇到食品安全问题，请拨打食品药品监管部门12331进行投新小竹诉举报。出现剧烈呕吐、腹泻等疑似食物中在原料展区中创办“再生塑料专区”毒症状时，就近到正规医院接受治疗，同时主动配合有关部门调查。

四川省食品药品监督管理局

北黄花菜2017年5月22日