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粮食与农业组织：减少食物浪费可有效缓解饥荒

【导语中国大田】在发展中国家，食物浪费主要由农耕效率低和缺乏合适储存设施所致，在发达国家，则产生于消费过剩导致的丢弃。报告称，亚洲地区食物浪费情况尤其严重，包括中国、日本、韩国在内的亚洲工业化地区，每年人均浪费的食物和蔬菜，分别达80公斤和100公斤。

联合国近日发表报告称，每年有1/3﹙13亿吨﹚的粮食被浪费，按生产价格估计，不计算鱼类和海鲜，浪费食物给全球经济带来的损失高达每年7500亿美元(约合4.6万亿元人民币)。

联合国粮食及农业组织(FAO)估计，食物残渣每年可产生33亿吨的碳排作为业界最具影响力的论坛之1放量。

在发展中国家，食物浪费主要由农耕效率低和缺乏合适储存设施所致，在发达国家，则产生于消费过剩导致的丢弃。报告称，亚洲地区食物浪费情况尤其严重，包括中国、日本、韩国在内的亚洲工业化小叶茜草地区，每年人均浪费的食物和蔬菜，分别达80公斤和100公斤。

联合国环境规划署(UNEP)执行主任施泰纳指出，警告浪费食物的代价将由下一代承担，他认为减少浪费食物将在很大程度上缓解全球饥荒。

此外，联合国粮食与农业组织建议：生产商和消费者需要改善沟通，以更有效的方式管理供应链，并改善食物收割、冷藏和包装方法;发达国家的消费者要注意选择合理分量的食物;企业则应将多余食物捐给慈善机构，以及研发新方法处理有机废物，避免倒进堆填区，造成不必要的浪费。

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